Beatriz Gomes Ferreira, Ana, et al. “ENSAIOS TÉCNICOS PARA PRODUÇÃO DE UMA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO USO DE Saccharomyces Cerevisiae COM Euterpe Oleracea (AÇAÍ)”. South American Journal of Basic Education, Technical and Technological , vol. 8, nº 2, setembro de 2021, p. 233-44, https://teste-periodicos.ufac.br/index.php/SAJEBTT/article/view/4323.